Søtpotetlomper

I dag på menyen hadde me søtpotetlomper med kyllingfilet, hummus og grønnsaker. Det smakte utrulig godt, og det som gjer maten så bra er at eg kan hente mykje av grønnsakene frå hagen.

20140707-155256-57176172.jpg20140707-155256-57176780.jpg20140707-155258-57178847.jpg

20140707-155257-57177403.jpg

Søtpotetlompene laga eg på slump, kokte opp skrelte søtpoteter til dei blei møre. Bruka stavmikser og hadde dei i ein bakebolle, tilsatte litt salt og mjøl til passende konsistens. Nokon blei litt tjukke, andre blei avlange mens nokon blei perfekte.

20140707-155258-57178187.jpg
Hummus er kikertpure, eg bruka to boksar med kikerter, 1 ts salt, pepper, 3 fedd kvitlauk, rapsolje, kruspersille og sitronsaft. Den kan lagas sama dag som servering, men den blir bare betre over natta.

20140707-160135-57695177.jpg

 

One thought on “Søtpotetlomper

  1. Nå er det jammen meg forferdelig lenge siden sist du oppdaterte. Hva har skjedd siden sist? Hvordan går det med kjærligheten? Studiene, hvilket år er du på? Har du slått ut håret under fadderuken.. Her synes jeg du har mye å dele oss med.

    Likar

Legg att eit svar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logo

Du kommenterer no med WordPress.com-kontoen din. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer no med Twitter-kontoen din. Logg ut / Endre )

Facebook-foto

Du kommenterer no med Facebook-kontoen din. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer no med Google+-kontoen din. Logg ut / Endre )

Koplar til %s