Mangosalat

Eg får benytte meg av mamma sine råvarer og kjøkken, så
lenge eg kan. For om ikkje lenge går eg tilbake til studentkvardagen,
der menyen bestend av nudlar, grillkrydder og mukk-kjøtt (….)
Neida, heldigvis er ikkje det noko alternativ, men det blir strenge
handlelister, økonomi-pakkninger og nistepakke.
Det blir spennande å starte på noko nytt, eg gledar
meg utrulig mykje.

På varme sommardagar, synes eg ofte at ein salat er
både enkelt og passe mettande.
Mangosalat med avokado, mozarella og sukkererter
er ein stor favoritt. Den passar så godt på
late dagar, her kjem oppskriften:

Blanda salat: Ruccola, baby leaf, spinat eller lollosalat,
det du likar best.
Ei pakke med sukkerertar
3 tomater
Fersk mozarelle (eller gjerne fetaost om det er ein favoritt)
3 Mango
2 Avokado
Gjerne dressing, eg brukar helst balsamico

Eg ville ikkje hatt noko imot å koma til eit varmare strøk, men eg får
varme meg på dei gode minnene.

Eg avsluttar med eit utrulig morsomt bilde av Tiger og Løve.

One thought on “Mangosalat

Legg att eit svar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logo

Du kommenterer no med WordPress.com-kontoen din. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer no med Twitter-kontoen din. Logg ut / Endre )

Facebook-foto

Du kommenterer no med Facebook-kontoen din. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer no med Google+-kontoen din. Logg ut / Endre )

Koplar til %s