Matmuffins med skinke og brokkoli

Hei.

Dette treng du:
1 dl havregryn
150 gram brokkoli
1 1/2 dl kveitemjøl
1 dl sammalt kveite, grov
2 1/2 dl sammalt kveite, fin
2 ts bakepulver
1/2 ts salt
4 egg
50 gram rapsolje
500 gram yoghurt
150 gram kokt skinke
Finhakka gulrot (valgfritt)

Veg opp alt du treng, sett steikeomnen på 200 grader.

Visp saman egg, olje og yoghurt i ein bolle.

Tilsett alt det tørre.

Bland det godt saman.

Tilsett skinke og brokkoli.

Fordel i muffinsformer, legg gulrot på toppen og dryss over fingersalt.

Steik matmuffinsane på 200 grader i 15 – 20 minuttar.  Avkjøl på rist.

Eg synes det var godt å servere med kesam, sukkererter og balsamico, men er også
gode til salat, spekeskinke og kremost.

Legg att eit svar

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com logo

Du kommenterer no med WordPress.com-kontoen din. Logg ut / Endre )

Twitter-bilde

Du kommenterer no med Twitter-kontoen din. Logg ut / Endre )

Facebook-foto

Du kommenterer no med Facebook-kontoen din. Logg ut / Endre )

Google+ photo

Du kommenterer no med Google+-kontoen din. Logg ut / Endre )

Koplar til %s