Vaniljehjarte

Kategori: Uncategorized

april 29, 2013

Vegetargryte med couscous

20130429_154118

Tre ord: Enkelt, sunt og gørr gøtt (kjempe godt).

Du treng:

Vegetargryte
1 raudlauk
2 kvitlauksfedd
1 frisk chili
1/2 ts ingefær
1 bit heil kanel
4 gulrøttar
3 ss olivenolje
1/2 squash
2 1/2 dl grønnsaksbuljong
1 boks hermetiske kikerter
spinat
salt og pepper

Couscous
500 gram couscous
5 dl vatn
finhakka persille
1 ss olje
1/2 ts salt

Finhakk lauk, kvitlauk og chili. Gulrøttane og squash i terningar.
Varm olje i panna, fres lauk, kvitlauk, chili, ingefær til lauken er blank.
Tilsett gulrøt, kanel og buljong. La det koke i 10 minuttar.
Ha i squash og kikerter. Smak til med salt og pepper.

Kok opp vatnet til couscousen, ha det kokande vatnet i ein bolle med lokk
og ha i salt og olje, legg på lokket og la det trekke i 5 minuttar.

Mot slutten kan ein vende inn frisk spinat og blande grønnsakene og
couscousen sammen. Nam nam! :)

20130429_154218

2 kommentarar
Bilde | april 20, 2013
6f5f802c4b005576b93ab99584de2d84_large
Kommenter innlegget
april 17, 2013

Gammeldags omslagstrøye

Eg kom over eit heilt nydelig strikkehefte her om dagen,
det er dansk og heiter «babystrik på pinde 3».
Det inneheld klassiske oppskrifter, men med eitt
nostalgisk preg over seg, det er så fint!
Nå som eg skal bli tante igjen, så ser eg
gjennom alt eg finner av
oppskrifter og ulike garnkvalitetar. Saman med
ein kopp Chai Latte, så er dette oppskriften på
kvardagsluksus.

20130417_150140

20130417_150237

babystrik

20130417_125717

Så til overskrifta. Akkurat no strikkar eg på ei omslagsjakke frå
boka “myk start”, eg gledar meg til resultatet. Eg starta med armane fordi eg
alltid gjev opp når eg har kome dit i oppskrifta, og fordi eg trur det begrensar
seg kor ofte eg kan bestikke mamma til å strikke armar for meg.

Kommenter innlegget
april 10, 2013

Lakseburger

Heisann!
I dag har eg laga ein lavkarbo-rett, det som er fint
med denne livsstilen er at ein blir mett på ein heilt ana
måte med feitt og at ein legg ekstra fokus på spennande
tilbehør. Det som eg synes er negativt er alt som ein
må velge vekk, derfor er ikkje det ein livsstil som eg kan
leva med, men eg kan ha lavkarbo-middagar i blant.

Oppskrifta på hamburger”brød”, fant eg på fotballfrue,
mens oppskrifta på laksen fant eg på godfisk.
Før du prøvar dette ut så vil eg presisere at
det ikkje er brød, slik som me kjenner til, men det
er ei røre basert på egg, med ein litt meir svampete konsistens.
Det smakar godt, men likevel annleis.

20130410_153000

Oppskrift på lakseburger:

Laksefilet
salat
rømme
ost
krydder

Brødet ( 6 stk )
3 egg
1/2 ts salt
1/2 ss Fiberhusk
100 gram Philadelphia
1/2 ts bakepulver
6 ss linfrø
sesamfrø
havsalt
oregano

Slik gjer du:
Skil egga, visp saman alt minus eggekvitene.
Pisk eggekvitene stive, vend dei inn i røra med
ein slikkepott. Fordel røra i seks på bakepapir,
strø over linfrø, oregano og havsalt.
Steik på 180 grader, i 15 minuttar.

Finhakk laksen, bland saman med graslauk og salt og
pepper, steik 2 minuttar på kvar sida, ha på ost til den
smeltar. Server med ein frisk salat.

20130410_152914
IMG_20130408_143417

Ryan Gosling på kjøleskåpet, looooking good! ;)

Kommenter innlegget
januar 3, 2013

2013

winter

ready

Endelig er det nye året her, og eg har på følelsen av at dette
kjem til å bli eit spennande år, der mykje nytt kjem til å skje.
Mitt einaste nyttårsforsett i 2013 er:
Bruke tida mi meir effektivt, både privat og på skulen. 
Det vil sei at eg skal begrense “tidstyvane” slik som tv, mobil og nett.
Eg skal lære meg studieteknikkar, bli meir tilstedeværende.
Planlegge og organisere.

2 kommentarar
desember 17, 2012

Marmorert peanøttkonfekt

Hei!
Dette er ein god og enkel oppskrift på noko som består
av peanøttsmør, kvit- og mørk sjokolade. Då mamma
spurte så fint om eg kunne lage dette til ho, så måtte
eg jo berre sei ja. Det største grunnen til det er vel at eg
har heilt gløymt og kjøpe bursdagsgåve til ho i år.

Her kjem oppskrift på marmorert peanøttkonfekt: 
250 gram sjokolade
250 gram kvit sjokolade
175 peanøttsmør, grov
maldonsalt eller salte peanøtter (valfritt)

peanøtt

Stell til slik at du har to vannbad. Det som er viktig og tenke på når du skal
smelte sjokolade er at kvit sjokolade tåler mindre varme enn den mørke.
Dessutan bør du bruke store bollar, både for å unngå og brenne deg og fordi om du
får berre ein dråpe med vatn så er sjokoladen ødelagt. Nokon smeltar sjokolade
i microen, men det skal ikkje mykje til at sjokoladen blir brent, så pass på.

pus 025

Hell peanøttsjokoladen i ei form, deretter den mørke sjokoladen.
Bruk ein gaffel til å lage mønster, hakk gjerne opp salte peanøtter eller stø over
maldonsalt som eg gjorde. Det salte og det søte er ein god kombinasjon!
Sett kjølig.

peanøtt

1 kommentar
desember 12, 2012

Skulelei

Løve

I dag sendte eg dette biletet til ei vennine med teksten:
Du får trøste deg med at det er ikkje berre du som er skulelei.

Eg prøvar naturligvis og få Løve til å bidra med litt skulearbeid, men som
dykk ser så er han ikkje så motivert for tida.

3 kommentarar
desember 9, 2012

I wanna go home for Christmas

Plutselig passa Maria Mena sin sang “Home For Christmas” utrulig bra.
Eg har pakka ned alt eg skal ha med heim til jol, eg har vaska hybelen og
eg er ferdig med fyrste semester. Allikevel kjem eg meg ikkje heim riktig endå,
noko som eg ærlig skal innrømme er litt fortvilande.
Det er ikkje noko nytt, men eg mistar/rotar vekk nyklar unormalt ofte,
og den einaste som eg kan skylde på er meg sjølv.

tumblr_meqhp11lpW1r8rt3po1_500_large

I wanna go home for Christmas
Let me go home this year
I wanna go home for Christmas
Let me go home this year

Kommenter innlegget
desember 1, 2012

There’s something about December

d

Hei! Endelig så var desember her, nå manglar me bare snoen.
Eg kan ikkje kose meg altfor mykje endå, for eg har ein eksamen igjen.
Så nå gjeld det å fukusere på den, eg er veldig spent.

Eg elskar jolemusikk, og kan gjerne høyre på det i september, det er så koslig!
Her kjem min favoritt julemusikk: 

♥ Nordnorsk julesalme – Moddi

♥ Home For Christmas – Maria Mena

♥  The Heartache Can Wait – Brandi Carlile

♥ Something About December – Christina Perry

♥ Do They Know It’s Christmas? – Band Aid

♥ Have Yourself A Merry Little Christmas – Frank Sinatra

Kommenter innlegget
november 20, 2012

One Step Closer

Hei!
Nå er eg inne i ei periode det alt skjer på ein gong, både i forhald til joleforberedelsar og
på høgskulen. Eg kjenner at det skal bli utrulig fint med joleferie tidlig i år, då blir det
baking og kvalitetstid med venner og familie.
Ha ei fin førjolstid!

4 kommentarar
Følg

Få alle nye innlegg levert til Innboksen din.